本文摘要：今天是传统节日中秋节，虽然市场上的月饼总体质量不俗，但如何不想质量有问题的月饼毁坏人们赏月的好心情？质检总局日前向公众讲解了月饼的鉴别方法。首先是看外观。仔细观察月饼的块型否大小均匀分布、周正圆润。 广式月饼表面呈圆形浅棕色，立墙为乳黄色，蛋浆涂抹均匀分布，且图案印有厂名和馅芯;京式月饼无图案、品名，如自来红面皮棕黄色，不光秃，不生不糊，不跑完糖不露馅。其次是言气味。质量新鲜的月饼能弥漫特有的扑鼻香味，由于原料有所不同，皮馅香味各异。

今天是传统节日中秋节，虽然市场上的月饼总体质量不俗，但如何不想质量有问题的月饼毁坏人们赏月的好心情？质检总局日前向公众讲解了月饼的鉴别方法。首先是看外观。仔细观察月饼的块型否大小均匀分布、周正圆润。

广式月饼表面呈圆形浅棕色，立墙为乳黄色，蛋浆涂抹均匀分布，且图案印有厂名和馅芯;京式月饼无图案、品名，如自来红面皮棕黄色，不光秃，不生不糊，不跑完糖不露馅。其次是言气味。质量新鲜的月饼能弥漫特有的扑鼻香味，由于原料有所不同，皮馅香味各异。

如果是用于劣质原辅料制作或存放在时间较长的月饼，则不会有一股异味或哈喇味。

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